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黨參煨羊肉

corporate gift-黨參煨羊肉

http://gift.zoapcon.com/

 
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主料:羊肉(肥瘦)1000克
輔料:蓮藕50克
調料:黨參5克,姜25克,八角10克,鹽10克,大蔥10克,料酒50克

制做:
1.羊肉切成核桃塊,干凈的水洗干凈,開水余透裝人砂壇內,倒入干凈的水(1500毫升),同姜片、蔥段、精鹽、料酒、黨參、大料一塊兒入壇上火燒開,封嚴壇口,移微火偎4 小時、至汁濃肉爛,啟開封口參加蓮菜再煨透,去蔥、姜、大料就行了上桌。
2.上桌時連同砂壇一塊兒上桌,冬季食用此菜時,要在砂壇下配一個炭爐同上,保持此菜沸騰滾燙。

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